新零售崛起的两种模式 东京山茑屋书店怎么做到每月1亿日元

作者:会飞的火凤凰 时间:2019-07-09 14:09:29 阅读次数:

最近在优衣库经历了一次线下体验、线上优惠购买的购物体验。闲来无事,去优衣库试穿了几件衣服,店员告知目前线下没有活动,建议我到线上看看,而且线上下单还可以选择到门店自提。我上网一查,优衣库网上旗舰店第二天就有满减活动,促销力度还很大,如果选择门店自提还可以进一步优惠。

因为门店离家很近,我第二天在网上下单,晚饭后散步到门店提货,不仅满足了即得感,而且同样的商品优惠了很多。

零售,是“信息流、资金流、物流”的万千组合,新零售,是对三种要素进行重构与优化,属于更高效率的零售。

所谓更高效率,无外乎信息流上的更齐全、资金流上的更便宜、物流上的更快捷。

电商相比传统百货商店,没有货架空间的限制,提供了更齐全的商品;又因短路中间商,价格上更优惠。因此,电商想比传统百货,分别提高了信息流和资金流的效率。

电商购物,虽然既多又省,但它的物流是低效的。

而711社区商店虽然价高,商品数量也无法跟电商相比,但它具有即得性的优势,相当于单独提升了物流的效率。

而阿里赋能下的天猫小店,S2B模式保证了其货源的低价、大数据带来供给的精准弥补了商品少的劣势。

相比于711等社区商店,天猫小店提升了信息流、资金流的效率,且物流上跟711不相上下,是三要素全面高效的零售形式。

因此,任何零售,只要提升了任何一个要素的效率,都可以被叫做新零售。

但在过去,新零售的产生往往是提升了某个要素的效率,伴随着其他要素的效率的降低。(比如电商提升了资金流、信息流的效率,却降低了物流效率)。

但是现在,线上线下融合的新零售,不仅仅是提升单一要素的效率,而是全面提升各要素的效率。也许,这才是最高效率的零售。

传统的场景:在商场逛街完成信息流、在结帐柜台完成资金流、包装后带走完成物流。改换顺序:

1. 若将资金流先行,下订单后才开始生产,就能节省信息流的库存压力。

2. 若物流先于资金流,则需要第三方交易平台,先发货再收钱,提升物流时程。

针对其中一个变化,也能带来革命性的创新:

1. 希尔斯透过邮购,颠覆过去的物流模式。现今衍生的,还包括国外旅游时购物,不必托运或随身带着,直接空运回家,在飞机落地前已经收到包裹。

2. 互联网改善了信息流,除了能搜集数据,网上提供的流行款式、消费者的反馈和开箱心得,让好的产品疯传,同时坏的产品也无所遁形。

3. 资金流给了第三方平台机会,Paypal、支付宝在厂家和消费者间找到平衡点,柜台不需要了,而多出一个中介机构来保障交易。

日本东京2011开业的代官山茑屋书店,在实体书店都在关门的时候,却能实现每日1万的人流,每月1亿日元(600万左右的人民币),这家书店是怎么做到的?

创始人增田宗昭认为茑屋书店是在出售生活方式提案,而非实体书本身。

一,改变信息流的呈现方式

茑屋书店的书,是由专业人员按照内容进行分类。涉及到旅游、料理、文学、建筑、艺术、人文6个领域。

比如旅游板块,按照介绍”艺术魔都布拉格”这样的主题,将相关的书籍摆放到一起,这要求导购有丰富的行业经验。旅游板块的导购就是出过多本旅游指南的专业人士。

这有点像costco,来帮你挑选和推荐合适的商品。

二,关联产品一起陈列

在料理书籍旁边,就有大米,意大利面,酱料等出售。

三、设计打造舒适空间

茑屋书店外场由英国知名设计事务所设计,内部由无印良品总监原研哉设计,意在打造一个舒适的空间,让人能长时间逗留。

四、打造复合商业体

以书店为核心,聚集了30多个独立店铺,包括餐厅,宠物店,自行车店,摄影器材,儿童玩具等。

在线上交易为主的时代,曾田宗昭认为,线下的优势在于及时性和直接性,也就是我们说的既得性和体验。

通过提升体验,利用大数据进行选品,专业人员推荐,茑屋书店大受欢迎,成为日本60岁以上老人,和年轻人的朝圣之地。

名创优品、小米之家和盒马鲜生这三家新零售的代表,它们都是通过不同的方式完成相同的目的—提高效率。

名创优品是短路经济,跳过中间商直接参入制造商产品设计和生产,实现价格低廉,品质上乘让顾客无需选择,直接买就对了。

小米之家是数据赋能+坪效革命,先通过线上数据分析给线下提供备货决策,当顾客进了店,会有200件商品,总有一款是顾客想要的,如果顾客说真没有,没关系我们下个米家有品APP,20000件商品总有你想要的了吧,下单即刻物流送货上门,小米实现27万的坪效,世界第二。

盒马鲜生是数据赋能+短路经济,

一是盒马鲜生的海鲜之所以能价廉物美,是因为采取了原产地直采的短路经济;

二是通过数据赋能,打造一个基于信息流、资金流和物流,线上线下一体化的智能服务系统。

买苹果手机的时候,觉得他们的线上线下相结合的预售模式,也是一种很好的零售业的创新。

1、预售本身就是一种销售模式的创新,如果企业可以提前预知消费者的数量,就可以做到反向定制,减少库存压力。

2、利用线上预付款线下门店取货方式,又可以合理分配店铺人员,提前预估门店客流,做到应对。

线上购物的弊端就是无法直接触达消费者,只能等着消费者被动挑选商品,客单价低,但是门店销售又怕价格没有优势,留不住消费者。

现在将两者融合,消费者在线上购买,让他们对价格信息放心,然后到达店铺取货时,又可以让销售人员进一步推销其他产品,获得更高的客单价。

比如我们去取手机的时候,经过和销售的沟通,又购买了本来言之凿凿说不买的上千的apple care。

总结一下,只要能通过现有技术提高效率的地方,就有创新商业模式的机会。

线下进驻高端商场的品牌门店们,不可避免地被商场收走了高额的扣点,有的多达百分之20多,根本就不赚钱,甚至是赔钱,但是赔钱赚吆喝商场有店,本身就是一个很好的品牌宣传。

商场本身对进驻的品牌店也有很严苛的选择标准,品牌知名度,销售额,店铺形象,装修要求,产品陈列。

如果线下店不做销售,那么商场就要改变合作方式,转而向品牌商收取线上收益分润,那么怎么界定收取范围与标准。将是商场与品牌商的一场博弈。

如果不进驻商场,靠只收固定租金街边店铺,那么就不可避免地会少掉很多流量。

因此我总觉得线下不做销售的体验店会不会就是一个噱头,对于大多数品牌商而言是个难实现的梦。

新零售的崛起,两种模式:

●会员店:

信息流、资金流一部分搬到电商平台上,以获取更多客户、支付款项。物流依然放在线下。线上获得客户,反哺线下。

●体验店:

把信息流放在线下,把资金流和物流搬到电商平台。线下获得客户,反哺线上——体验店以展示商品的美好体验为主,而不再以销售为目的。

不断优化信息流,资金流,物流,优化交易结构,提升效率。打造属于自己的贸易壁垒,拥有网络效应,弱创新,强执行,在目前这个一片红海的商业界中,打造自己差异化曲线,获得超额利润才是王道!

招商银行有句口号:因您而变,因势而变。就能很好的化解之前流传的一句传统企业魔咒:“面对新兴互联网这一群门口野蛮人的不断跨界打劫和降维打击,传统企业不转型是等死,转型是找死”。

所谓新零售模式,就是根据经济大环境,技术大趋势一步步优化交易结构的渐变过程

传统认识上,商场能够集聚人流的前提是可以分享彼此之间的流量顺风车。

但商场的建设成本,设备成本,租金成本,管理成本,人力成本居高不下,而消费者的时间成本和出行成本也越来越高。

所以我觉得未来的商场将会根据经营特质,行业属性,产品品类,逐步演变成特色社区商店。未来所有的比价均在线上完成,流量便车随之消逝。

互联网公司的协同效应,会逐步取消传统的冗余环节:

1.网络比价取代面对面的讨价还价;

2.邮购到家取代提袋式消费

3.体验式消费将大行其道,成为人们新的聚集地和社交场所,比如:健身馆,游泳馆,羽毛球馆,花艺沙龙,读书沙龙,社区商店,社区医院,社区银行,社区图书馆,老年社区活动中心等等。

3.线上支付与二维码支付将彻底取代现场刷卡与现金支付。

4.未来的增强现实(AR)技术可以根据产品类型使用贴身电感为人体感官系统赋能,包括触觉,视觉,味觉,听觉等,甚至会结合3D打印技术一步步的取代线下终端门店。

零售的本质是以用户为中心,做好产品,而新零售,其实是在新一轮科技革命推动效率提升后,自然而然的产物。

就像电商从来都不是一种更先进的商业模式,只是处在某一个特殊的历史阶段,上网消费者数量猛增,商户却很少,让少部分的敏感者收到了一段时间的低成本流量。——因此在短时期内产生了短暂的供需失衡,被少部分敏感者抓住了商机。

所以到现在依存互联网的电商机构,都开始重新回到线下寻找流量,所有的红利终将消失,消失后,商业再次重归本质,开始竞争产品、创新、效率。

所以新零售线上线下发展的融合,提升双倍甚至更多的平效,这样必然对只有线上或者线下的企业有致命打击。



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